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山西小吃排名前十，山西小吃排名前十名

2024-05-11 23:29:04本站原创 -人已围观

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山西小吃排名前十的问题，以及和山西小吃排名前十名的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

山西临汾前十名菜
晋中最有名的10道菜
山西前十名面
山西吕梁前十名吃

[One]、山西临汾前十名菜

〖One〗、临汾金都花园酒店——霸王别姬；

〖Two〗、安泽黄河京都大酒店——小米羊肚菌；

〖Three〗、临汾市昱海楼酒店——锅烧羊肉；

〖Four〗、吉县户口大酒店——红烧黄河大鲤鱼；

〖Five〗、洪洞县重八席大酒店——苏三枷鱼；

〖Six〗、临汾市陶唐会馆——生焗养生南瓜；

〖Seven〗、临汾市天鹅大酒店——天鹅脆皮猪手；

〖Eight〗、临汾市古城酒店——晋南四喜扣碗；

〖Nine〗、临汾市嗨啤鸽味——黄泥烧乳鸽；

〖Ten〗、临汾市五洲大酒店——蜜汁山药。

[Two]、晋中最有名的10道菜

以下是晋中地区最有名的10道菜：

1.晋中刀削面：以刀工独特的刀削面条而闻名，弹牙可口。

2.晋中燕鲍翅：燕窝、鲍鱼和鱼翅的炖汤，口感鲜美。

3.晋中驴肉火烧：以驴肉为主料的烤制面点，味道鲜美。

4.晋中炸糕：由面粉、糖和各种配料制成的炸糕，口感酥脆。

5.晋中蒸肉饼：将猪肉绞碎后加入香菇等配料蒸熟，味道香嫩。

6.晋中卤煮火锅：以鸭血、豆腐和各种卤味为主料的火锅，味道浓郁。

7.晋中炸酱面：以豆瓣酱炒制的面条配上各种蔬菜和肉丝，口感鲜美。

8.晋中羊肉泡馍：以煮熟的羊肉和馍片为主料制成的汤面，味道鲜美。

9.晋中臊子面：以豆瓣酱、花雕酒等调料炒制的面条，有辣味和酒香。

10.晋中锅盔：一种薄饼类面食，常见于早餐，口感酥脆。

这些都是晋中地区非常有特色和受欢迎的菜肴。

[Three]、山西前十名面

〖One〗、山西的刀削面名扬海内外，被誉为我国着名的五大面食之一。家庭主妇们托起揉好的面团，站好优美的姿势，飞刀之下面条如流星落地，鱼跳龙门，削出的面条又细、又薄、又长。

〖Two〗、很多人以为拉面都是兰州甘肃的，其实拉面山西我们也有独特的做法。山西的面食大师可以将面拉到比头发丝还细的状态，入口即化！古人也称山西刀削面为龙须面！是京城官宦大家的最爱。一碗入口顺滑的山西龙须面，加上热腾腾的高汤，相信能给你无以伦比的温暖！

〖Three〗、猫耳朵可不是一种肉食，而是地道的面食。之所以叫猫耳朵是因其外形得来的。猫耳朵是山西一种普及很广，做法简单，口感绝佳的大众面食。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。

〖Four〗、周杰伦的有一首很火的歌叫双截棍，当他传到山西的时候，歌词变成了这样：快使用擀面杖哼哼哈兮，快使用擀面杖哼哼哈兮！之所以会这样，是因为相比双截棍，擀面杖在山西更普遍，更实用。一根上端适中，粗细合适的擀面杖，不仅是美食的工具，也是打小孩，打架随手就能抄起来的玩意。

〖Five〗、饸饹面是山西最独特的面食了。之所以在其他地方很少见，是因为饸饹面对于工具的依赖和工序的讲究。饸饹面是圆柱体的，饸饹面应该是我国最早的机器成型的面条吧！虽然以前这个机器的动人是人工。

〖Six〗、揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。

〖Seven〗、莜面栲栳，传统面食，用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。

〖Eight〗、油泼面是山西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为着名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

〖Nine〗、剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众喜欢，是山西面食中极具代表性的一种。

〖Ten〗、山西面食闻名天下，面食品种繁多，蘸片子就是其中一种传统特色面食。蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。