遵义牛肉商家排名前十 遵义牛肉商家排名前十有哪些

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本文目录

1. 遵义青菜牛肉的正宗做法
2. 遵义青菜牛肉的做法
3. 遵义前十名菜

[One]、遵义青菜牛肉的正宗做法

〖One〗、青菜半斤，牛肉半斤，泡椒2个，泡姜一小块，蒜一个，黄葱两根，小米辣4个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，辣椒粉适量，豆瓣适量，花椒适量，酱油适量

〖Two〗、2/7牛肉切丝加入胡椒粉、盐、酱油腌制十分钟。

〖Three〗、3/7青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黄葱切段，蒜、泡姜切片。

〖Four〗、4/7热锅倒少量油，油开后下青菜加盐炒至断生，出锅待用。

〖Five〗、5/7热锅倒油，油开后下花椒爆香捞出，倒入准备好的佐料，此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。

〖Six〗、6/7爆香佐料，牛肉下锅翻炒熟后加入味精适量，倒入青菜翻炒出锅。

[Two]、遵义青菜牛肉的做法

首先准备牛肉500克，如下图所示。

接着再把牛肉切成薄片，薄片的厚度为三毫米。

500克的牛肉放在盘子里面，加入玉米淀粉15克，姜片15克，再放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克。

接着再用手抓拌均匀，腌制15分钟。

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

接着放入干辣椒50克，蒜片50克，葱花15克，煸炒出香味。

然后再放入郫县豆瓣酱50克，炒出红油。

接着放入牛肉500克，翻炒15分钟。

然后再准备青菜150克，切成三厘米长的段。

再把青菜150克放入锅中，加入蚝油15毫升，15盐15克，白芝麻15克，翻炒五分钟即可。

五分钟以后，直接关火盛出，如下图所示，遵义青菜牛肉就做好了。

[Three]、遵义前十名菜

遵义作为历史名城，饮食文化也十分深厚的，遵义也有自己的前十名菜，乌江鱼、糟辣鱼、盐菜扣肉、遵义八大碗、酸鮓肉、合马羊肉、仁怀三把鸡、娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、张家牛肉烧腊。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的遵义牛肉商家排名前十和遵义牛肉商家排名前十有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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