武都美食汇总排名前十 武都美食汇总排名前十的店

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本文目录

1. 江油武都最有名的馆子
2. 陇南名吃
3. 武都4大名吃

[One]、江油武都最有名的馆子

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[Two]、陇南名吃

〖One〗、陇南豆花面，是陇南有名的特色小吃之一，以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口三个地区的农家豆花面最有特色。

〖Two〗、豆花面选用颗粒饱满的上好黄豆，磨成豆浆，滤去豆渣，点出豆花。煮好的豆花用漏勺捞出，放在碗里或盆中，再在锅里煮好面条，捞入碗中即可。豆花面口感细腻爽口，营养丰富，被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

[Three]、武都4大名吃

武都区美食有武都面皮、武都麻辣粉、武都洋芋搅团、豆花子、武都甜柿等。

〖One〗、武都面皮：直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放人清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。

〖Two〗、武都麻辣粉：麻辣粉是当地人喜爱的小吃之一，摊点遍布大街小巷。用鸡汤或骨头煲的老汤将粉条、手擀粉、宽粉煮熟，再配以葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，食用起来麻辣爽口。

〖Three〗、武都洋芋搅团：洋芋搅团为武都地方名优小吃，是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃，现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。分热食、冷食两种食用法。

〖Four〗、豆花子：豆花子属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等

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