洛阳加盟炒菜店排名前十，洛阳加盟炒菜店排名前十有哪些

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本文目录

1. 洛阳什么地方的油泼面好吃
2. 长垣八大名菜排名
3. 洛阳九多肉多熟食加盟吗

[One]、洛阳什么地方的油泼面好吃

〖One〗、洛阳城比较好吃的油泼面——添福源这是一家在洛阳非常有名气的老北京炸酱面（陕西油泼面）馆，现位于涧西区青岛路小学对面，不过马上因为青岛路（周山大道）要建立交桥，面馆要搬至青岛路与联盟路交叉口向西二百米的路北，不过不管搬到哪里，好吃的朋友们们依旧会寻味而去的。

〖Two〗、面馆只提供炸酱面和油泼面两种面食，面碗是很大的，面做的也劲道，吃起来口感爽滑有嚼劲，无论是炸酱还是油泼辣子，味道也是鲜香可口，配上商家无限提供的烫好的豆芽，来上一碗面汤，一碗面下肚真的是吃的浑身舒坦。也难怪这家的生意好的，不管什么时候都是顾客盈门。

[Two]、长垣八大名菜排名

【典故】河南传统名肴，曾令清末大学士康有为赞叹不已。1923年，康有为来开封游学，清朝的遗老遗少在又一新饭庄设宴款待康有为。长垣籍名厨师黄润生等精心烹制了煎扒青鱼头尾等开封特色名菜，康有为品尝后连连称好，即以后汉五侯烹食青鱼为典故，挥毫题赠“味烹侯鲭”四个大字。康越吃越高兴，又在一把折扇上题写“海内存知己，小弟康有为”，赠给黄润生先生。从此以后，这道菜被人们称为“奇味”，久负盛名。

【典故】相传唐代武则天称帝年间，有一年秋后，洛阳东关下园菜地生长出一个特大萝卜，重36.9斤，菜农视为奇物，就把它当做吉祥物进献宫廷。女皇见之大悦，随命人送御膳房让厨师做菜。御厨们知道萝卜做不出什么好菜，但又慑于女皇威严，只得从命。他们反复琢磨，将萝卜配以山珍海味烹制成汤羹奉献女皇。谁知女皇一尝，味道鲜嫩爽口，大有燕窝风味，遂赐名“假燕菜”。从此不论王公大臣、皇亲国戚或平民百姓，设宴均用白萝卜为原料制作“燕菜”，使之登上大雅之堂。由于白萝卜能适应多种原材料配制，既可用名贵的山珍海味，又能用一般的肉丝、鸡蛋作配料，其味酸辣香郁，十分可口。随着历史的变迁和历代厨师的辛勤研制创新，“假燕菜”日臻完善。因它起源于洛阳，故俗称洛阳燕菜。

[Three]、洛阳九多肉多熟食加盟吗

卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。

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