北京老字号公司排名前十(北京老字号公司排名前十有哪些)

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本文目录

1. 老北京八大楼饭庄排名
2. 京城前十必吃馆子
3. 北京比较好饭店排名第一
4. 北京八大园饭庄排名

[One]、老北京八大楼饭庄排名

东兴楼开业于清光绪28年，位于东安门大街路北，泰丰楼开业于青同治13年位于大栅栏煤市街致美楼开业于明末清初原味姑苏菜馆后改为山东菜系，位于前门外煤市街萃华楼开业于1940年，位于王府井八面槽鸿兴楼是一家一饺子出名的老字号，早年于菜市口开业经营正阳楼开业于清咸丰三年，位于前门外肉市南口新丰楼清光绪年间开业，位于虎坊桥香厂路口，安福楼位于王府井的山东菜馆

[Two]、京城前十必吃馆子

〖One〗、丰泽园鲁菜第一，天价国宴葱烧海参（稍贵）

〖Two〗、李记白水羊头不用说了...（中等）

〖Three〗、松鹤楼苏州名店北京分号（中等）

〖Four〗、晋阳饭庄总店山西菜老字号（稍贵）

〖Five〗、腊竹胡同烤肉老北京烤肉，有爆肚（便宜）

[Three]、北京比较好饭店排名第一

全国排名第一的都肯定是北京饭店，宴请贵宾国家都是在北京饭店进行，哪里包含有我中国所有的菜系。师傅都是国家级烹饪厨师，色香味全。

[Four]、北京八大园饭庄排名

〖One〗、北京的饭庄，兴起于清代末叶的慈禧垂帘听政后，“食不厌精，脍不厌细”，而一向讲究“吃点、喝点、乐点”的满洲八旗贵胄不许经商，这是“大清律”的明文规定。为掩人耳目，八旗子弟则暗中投资，雇用手脚勤快，颇能吃苦的山东人为其经营。这种满汉合作的饭庄，均开设在闹市区，其字号吉祥典雅，院落清洁恬静，桌椅古香古色，一派富丽堂皇。在这些饭庄业，昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说。

〖Two〗、“八大楼”的名气大小依次为东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。就当时而言，除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外，其余都位于繁华的前门大栅栏一带。

〖Three〗、8春华楼，位于和平门五道庙，规模相对小些，做菜讲究工料精细，其名菜有锅贴鸡、松鼠鳜鱼等。北京南城外的“春华楼”是个江浙馆，开业于民国初期。春华楼是旧京八大楼中唯一一家江浙馆子，在鲁菜“称霸”京城的格局中多少有点娇小玲珑的精致味道。1934年，张大千在北平参加书画展后，到此用餐，曾传授一道“张大千鱼”的做法，以后便成为此处名菜。

〖Four〗、7安福楼，是安蕴卿在王府井开的山东菜馆，系承父业。以糟熘鱼片、沙锅鱼唇、芫爆肚丝等为名肴。曾在朝外关东店重新开业的安福楼，在原鲁菜的风格上，又同时操作川菜，安的孙辈曾一度在此操办灶厨。

〖Five〗、6新丰楼，清光绪年间开业于虎坊桥香厂路口。也是山东菜系，尤以白菜烧紫鲍、油爆肚丝及素面、杏仁元宵等著名。曾在广安门内白广路重新营业的“新丰楼饭庄”，基本上继承了旧时的名菜名点，信誉极佳。

〖Six〗、5正阳楼，开业于清咸丰三年，位于前门外肉市南口，山东肴馔，其“涮羊肉”当时与清真东来顺的涮羊肉齐名，尤以螃蟹鲜肥、个大著称。名菜有小笼蒸蟹，酱汁鹌鹑、酱香鲜蟹等。

〖Seven〗、4鸿兴楼，是一家以饺子出名的老字号，早年于菜市口开业经营，其饺子一两面可捏二十余个，其馅有肉馅、素馅、甜味、咸味、鱼馅、鸡馅……高汤火锅煮之，与众不同。其菜肴属山东菜系，名菜有鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼、葱烧海参、酒蒸鸭子、醋椒鱼等。

〖Eight〗、3致美楼，开业于明末清初，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系，位于前门外煤市街。院落秀美、曲径通幽，清静舒雅、古色古香。菜肴讲究色、香、形、味。名菜有四吃活龟、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。光绪二十八年曾再度扩大。

〖Nine〗、2泰丰楼，开业于清同治十三年，位于大栅栏煤市街，外观并不起眼，然里面极轩敞，有房百余间，可同开席面六十多桌，为南城其时之最。曾几经易主，然字号与风味未变，信誉显卓。山东风味。名菜有沙锅鱼翅、烩乌鱼蛋、葱烧海参、酱汁鱼、锅烧鸡等，尤以“一品锅”为著名。

〖Ten〗、1东兴楼，开业于清光绪二十八年（1902年），于1944年12月停业，位于东安门大街路北，东家是清宫廷管理书籍的官员，领东的掌柜为邹英臣、安树塘。原本无楼，故一度又称“东兴居”。山东胶东菜系，名菜有芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋、酱爆鸡丁、葱烧海参、炸鸭胗等。因后人不善经营而停业。

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