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山西土豆粉连锁店排名前十？山西土豆粉连锁店排名前十有哪些

2024-03-16 09:23:05本站原创 -人已围观

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山西的粉条大多数地方应该都正宗，我吃过五台的山药粉条，感觉很好，是否正宗我不敢评判，但是那粉条是我吃过忘不了的。记得小时候去姥姥家，有好多山药做的好吃的，可我就喜欢吃粉条，刚出锅的粉条，姥姥给我捞一碗，加上调料，那叫一个筋道，那叫一个香，现在想起来还流口水。

〖One〗、2，锅内热油，放入姜蒜。注:葱最后放。

〖Two〗、8，再加入老抽(这个时候加入是为防止老抽将辣椒颜色变黑)

〖Three〗、10，停火后，出锅前，放入葱花，以及鸡精或者味精。

山西凉粉有应县凉粉，浑源凉粉，主要是以大同市浑源县凉粉为代表，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是也是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

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