宣威腊肉制品排名前十，宣威腊肉制品排名前十的品牌

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本文目录

1. 云南宣威腊肉做法
2. 昆明腊肉哪里最正宗
3. 宣威火腿哪个品牌比较正宗

[One]、云南宣威腊肉做法

〖One〗、食材：猪五花肉1千克，生抽20克，老抽90克，白糖40克，白酒15克，八角1个，花椒10粒左右。

〖Two〗、首先准备好稍微肥一些的五花肉或者猪后腿肉。不要太瘦的。太柴的不好吃。

〖Three〗、将除去白酒以外的调料全部倒入锅里，烧开。

〖Four〗、调料晾凉后倒入白酒混合均匀。比较好是高度数白酒。

〖Five〗、包入放入调料汁里按摩一会，然后密封放入冰箱浸泡三天左右。

〖Six〗、肉上用厨房剪刀串个洞，串上棉线。挂在有太阳有北风的地方，晾晒四天左右即可。晾晒的时间不是固定的。看自己喜欢的程度，晒得越久，肉越干。

〖Seven〗、香而不腻的云南腊肉就做好了。

[Two]、昆明腊肉哪里最正宗

答，团结乡的腊肉最正宗。云南丽江的腊肉和腊排骨也好吃。还有玉溪市的腊肉也好吃，云南是宣威的诺邓火腿有名，还有会泽的火腿也很好吃。

[Three]、宣威火腿哪个品牌比较正宗

宣威老浦家火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。

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