莴笋营养价值排名前十(莴笋营养成分和功效)
2023-12-22 07:59:52原创编辑 -人已围观
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莴笋营养价值排名前十，莴笋营养成分和功效这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、营养价值排名前十位的蔬菜
【营养】1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食借鉴摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
【吃法】菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
【营养】1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是美国科学院提出的每天建议摄入量的10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
【吃法】加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
【营养】2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每天建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
【吃法】简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
【营养】1.5杯煮熟的莴苣所含维生素A达到膳食借鉴摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
【吃法】将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
【营养】南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
【吃法】南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
【营养】芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
【吃法】芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
【营养】1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每天建议摄入量的10%。
【吃法】一切两半，放入烤箱烤30分钟。
【营养】热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
每100克含胡萝卜素1.35～17.25毫克，还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
【吃法】胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
【营养】1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是美国科学院提出的每天建议摄入量的250%。
【吃法】将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
[Two]、莴苣和莴苣叶的营养价值
莴苣叶子富含维生素C、维生素K和维生素A等多种维生素，其次，莴苣叶子富含膳食纤维，还含有多种矿物质，如钾、钙和镁等，最后，莴苣叶子还含有一些抗氧化物质，如类胡萝卜素和多酚等。
[Three]、莴笋的营养价值有什么
莴笋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B〖One〗、维生素C以及微量元素，如钾、钙、钠等。
莴笋（学名：Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
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